Inhalt: "Feierabend-Blitzrezepte" gehört zu den beliebtesten und erfolgreichsten Kochbuch-Bestsellern der vergangenen Jahre. Dank der einfachen Umsetzbarkeit der köstlichen Rezepte konnte das Buch die Herzen unzähliger Fans erobern, die sich neben Arbeit, Hobby und Familie gern unkompliziert, aber eben mit frischen Zutaten und ohne unerwünschte Zusatzstoffe ernähren.
Grund genug für Christian Henze, die Messlatte für das nächste Buch ein Stückchen höher zu legen. Noch schneller, noch einfacher, noch weniger Stress beim Einkaufen: Das war das Ziel. Einfach schnelle Rezepte für jeden Tag. Herausgekommen sind Gerichte, die in 10 bis 15 Minuten auf dem Tisch stehen, aber wieder genauso genial schmecken.
Spitzen- und TV-Koch Christian Henze steht wie kein anderer Sternekoch für einfache, köstliche Küche, die begeistert. Viele Jahre durfte er für den prominenten Milliardär Gunter Sachs und dessen illustre Gäste kochen. Oft tauchte dieser mit vielen Freunden im Schlepptau mitten in der Nacht, völlig überraschend und hungrig nach Streifzügen durch die Szene, zu Hause auf. Die schnelle Antwort aus der Küche mit wenigen Zutaten wurde so immer mehr zu einer der Lieblingsdisziplinen von Christian Henze. Systematik: Essen&Trinken - Starköche Umfang: 192 S. Standort: Essen&Trinken - Starköche Henz ISBN: 978-3-95453-227-8
Inhalt: Der Fernsehkoch stellt seine 70 Lieblingsrezepte der ersten vier Staffeln des erfolgreichen TV-Kochwettstreits vor. Bei "Grill den Henssler" liefert sich der Fernsehkoch einen Wettstreit über 4 Gänge mit prominenten Kandidaten, die mittlerweile 5. Staffel ist im Oktober angelaufen. Etwa 3/4 der Sendungen konnte Henssler als Sieg verbuchen, im vorliegenden Titel stellt er seine 70 Lieblingsrezepte der ersten 4 Staffeln vor. Zu Beginn "fixe" Tipps, also Grundlagen, die schnell gehen (kurzgebratenes Fleisch, schnelle Dressings, Express-Anrichten ...), die Rezepte sind klassisch gegliedert. Abwechslungsreich und momentan ungewohnt - die verschiedenen Perspektiven, aus denen die attraktiv arrangierten Food-Fotos aufgenommen wurden. Beispiele: Rote-Bete-Suppe mit Jakobsmuscheln, Rindertatar mit Kapern und Tomatensalat, Entenbrust mit Selleriepüree und Ananaskompott, Lachs mit Curry-Popcorn und Radicchiosalat, und als Nachspeise Tarteletts mit Feigenkompott und Schafskäse oder Ananas-Cidre-Creme mit Crêpesröllchen. Die Zeitangaben sind die eines Profikochs unter Zeitdruck - die kann man getrost ignorieren. Mit Henssler auf dem Titelbild (zuletzt "Einfach Henssler") wird das Buch ein Selbstläufer. (2) Systematik: Essen&Trinken - Starköche Umfang: 190 S. : überw. Ill. Standort: Essen&Trinken - Starköche ISBN: 978-3-8338-4546-8
Inhalt: Ab sofort gibt es keine Ausreden mehr, nicht zu Hause zu kochen. Denn in seinem neuen Kochbuch Jamies 30-Minuten-Menüs zeigt Jamie Oliver, dass schmackhafte Menüs nicht zwangsläufig zeitintensiv und teuer sein müssen. Keines seiner 50 Menüs benötigt mithilfe des passenden Küchengeräts, guter Organisation und Jamies Tipps und Tricks mehr als 30 Minuten Aufmerksamkeit.
Aus d. Engl. Schlagworte:¤REZEPTE Systematik: Essen&Trinken - Starköche Umfang: 288 S., zahlr. Fotos. Standort: Essen&Trinken - Starköche ISBN: 978-3-8310-1834-5
Inhalt: Einer der erfolgreichsten Köche aus Großbritannien zaubert aus nur fünf Zutaten blitzschnelle Rezepte. Da gibt es Salate, Pasta, Hähnchen, Fisch, Gemüse-, Reis- und Nudelideen. Auch ein Bonuskapitel mit süßen Naschereien darf nicht fehlen. Es winken wie immer maximaler Genuss bei minimalem Aufwand - danke, Jamie Oliver! Schlagworte:preiswerte Küche, schnelle Rezepte Systematik: Essen&Trinken - Starköche Umfang: 317 S. zahlr. farb. Abb. Standort: Essen&Trinken - Starköche ISBN: 978-3-8310-3421-5
Inhalt: WE ARE WHAT WE EAT...ist die Philosophie von Laura Koerver und die Ihres Restaurants in Düsseldorf. Feelgood Food aus den Szenestädten der Welt, von New York bis London, gesunde Küche mit natürlichen frischen Zutaten, innovativ und vor allem köstlich, ohne Diätvorschriften - so unwiederstehlich gut, wie die Köchin selbst. Das perfekte Kochbuch für alle, die Essen lieben, Lust am kreativen Kochen haben und ganz unkompliziert einen gesunden Lifestyle in ihren Alltag integrieren möchten mit den besten Rezepten aus Laura's Deli. Schlagworte:Feelgood Food, Kreatives Kochen Systematik: Essen&Trinken - Starköche Umfang: 188 S. Standort: Essen&Trinken - Starköche ISBN: 978-3-8338-6332-5
Inhalt: Kochen leicht gemacht: Über 120 einfache und köstliche One Pot-Rezepte von Jamie Oliver! In ONE präsentiert Jamie Oliver mehr als 120 Rezepte für leckere, unkomplizierte One Pot-Gerichte, die garantiert satt und glücklich machen. Das Beste: Jedes Rezept besteht aus nur acht oder weniger Zutaten - das heißt minimaler Vorbereitungsaufwand, kaum Abwasch und maximale Entspannung. ONE ist vollgepackt mit vielen Gerichten, die nicht nur den Geldbeutel schonen, sondern auch für jede Gelegenheit passen: vom köstlichen Homeoffice-Mittagessen bis zum schnellen Abendessen für die ganze Familie; von fleischfreien Alternativen bis hin zu Rezepten, die Kochanfänger_innen den Einstieg erleichtern. Einfache Gerichte wie die Pasta mit Räucherlachs, die Hähnchen-Pastete mit Pilzen und das knusprige Croissant-Brot werden bald zu Ihren neuen Lieblingen gehören und ONE neben "Jamies 5-Zutaten-Küche" und "Jamies 15-Minuten-Küche" zu Ihrem treuesten Küchenbegleiter machen! Schlagworte:Kochbuch Systematik: Essen&Trinken - Starköche Umfang: 309 Seiten, Illustrationen Standort: Essen&Trinken - Starköche ISBN: 978-3-8310-4579-2
Inhalt: In seinem neuesten Buch aus der Reihe "Hensslers Schnelle Nummer" beweist Steffen Henssler wieder einmal, dass Kochen nicht kompliziert sein muss und wagt sich an echte Klassiker. Herausgekommen ist ein modernes Standardwerk für alle, die Rezeptklassiker wie Spaghetti Bolognese, Wiener Schnitzel oder Käsekuchen lieben und ein Nachschlagewerk für alle, die wissen wollen, wie sie diese Gerichte ganz einfach zubereiten können. Steffen Henssler nimmt mit diesem Kochbuch die Angst vorm Kochen und erklärt, wie auch aufwendigere Gerichte, wie Gulasch, Sauerbraten oder Kohlrouladen ganz unkompliziert gelingen. Tipps und Tricks zu jedem Rezept garantieren zahlreiche Erfolgserlebnisse am Herd - denn Kochen darf ganz einfach sein! Schlagworte:Hausmannskost, Kochbuch Systematik: Essen&Trinken - Starköche Umfang: 264 Seiten Standort: Essen&Trinken - Starköche Hens ISBN: 978-3-8338-9078-9
Inhalt: Reich illustrierte Sammlung von alltagstauglichen Rezepten des Journalisten, Kochs und Buchautors Yotam Ottolenghi. Hier treffen Aromen seiner israelischen Heimat auf moderne Zutaten. Der Autor stellt "simple" Gerichte vor, die mit wenigen Zutaten auskommen oder schnell auf dem Tisch stehen
Aus d. Engl. übers. Systematik: Essen&Trinken - Starköche Umfang: 320 S. : Ill. (farb.) Standort: Essen&Trinken - Starköche ISBN: 978-3-8310-3583-0
Inhalt: In diesem Band lädt Sie Jamie Oliver ein, die oft unterschätzte Küche seines Heimatlandes England kennenzulernen. Von klassisch bis modern, von Breakfasts, Soups oder Seaside-Gerichten bis zur typischen Afternoon Tea Zeremonie, dem Sunday Lunch oder Pies and Pastries: Jamies individuelle Art zu Kochen ist unverkennbar. Neben zahlreichen persönlichen Einblicken in Jamies Leben kommt natürlich auch die typisch britische Pub-Kultur nicht zu kurz.
Aus dem Engl. übers. Schlagworte:England Systematik: Essen&Trinken - Starköche Umfang: 407 S. : zahlr. Ill. (farb.) Standort: Essen&Trinken Starköche ISBN: 978-3-8310-2035-5
Inhalt: Von der 10-Minuten-Pasta über Lunchbox-Salate, würzige Currys und süße Snacks bis hin zum köstlichen Wochenend-Brunch hat Ella wieder viele alltagstaugliche vegane Rezepte kreiert. Und sie verrät, wie man schnell und einfach für eine ganze Woche planen und zeitsparend vorkochen kann. Daneben spricht Ella mit Experten zum Thema Gesundheit und erzählt, wie sie es nach ihrer Krankheit schaffte, sich jeden Tag gesünder und glücklicher zu fühlen. Ihre überzeugenden Tipps zu ausgewogener Ernährung, Darmgesundheit, Schlaf- und Stress-Management sind dabei ganz leicht umzusetzen.
Inhalt: Innen und außen schön mit veganer Ernährung Mit diesen 85 veganen Beauty-Rezepten erklärt uns die Bloggerin und Ernährungswissenschaftlerin Doris Flury alles über eine ausgewogene Ernährung und zeigt uns, welche wichtigen Nährstoffe wo drin stecken und warum gewisse Lebensmittel gut für unsere Schönheit sind. Mit welchem Frühstück bekommen wir schon morgens den Superglow und starten energiereich in den Tag? Welche Snacks sind perfekt für Zwischendurch und tun gleichzeitig etwas für unsere Haut? Mit welchen Gerichten kurbeln wir den Stoffwechsel und die Kollagenbildung an? Das und noch viel mehr verrät Doris in diesem Buch. Außerdem gibt's die besten Rezepte für gesunde und natürlich süße Leckereien. Die schmecken nicht nur fantastisch, sondern lassen uns obendrein richtig strahlen. Und als kleines Beauty-Extra: vier Kosmetikrezepte für eine schöne Haut und glänzende Haare. Schlagworte:Ernährung, Kochbuch, Kosmetik, Rezepte, Schönheit Systematik: Essen&Trinken - vegan Umfang: 176 Seiten, Illustrationen Standort: Essen&Trinken - vegan ISBN: 978-3-517-10179-8
Inhalt: Let's eat the world better! Unsere Ernährung ist für mehr als ein Drittel aller Treibhausgase verantwortlich. Wenn wir dem Klimawandel wirklich bewusst entgegenwirken wollen, macht es folglich einen Unterschied, was täglich auf unseren Tellern landet. Dieses Kochbuch plädiert für eine nachhaltige, umweltschonende und artgerechte Küche. Die über 90 saisonalen, veganen und klimafreundlichen Rezepte schmecken nicht nur gut, sondern leisten auch einen Beitrag zum Klimaschutz und sorgen für mehr Tierwohl. Zusätzlich wird das Thema nachhaltig Essen mit aktuellem Hintergrundwissen und anschaulichen Grafiken zu grundlegenden Zusammenhängen im Lebensmittelkreislauf erklärt. Schlagworte:Ernährung, Fridays for Future, Klimaschutz, Klimawandel, Kochbuch Systematik: Essen&Trinken - vegan Umfang: 224 Seiten, Illustrationen Standort: Essen&Trinken - vegan ISBN: 978-3-517-10193-4
Modern Ayurveda Strahlend schön und gesund durch ganzheitliche Ernährung - über 100 vegane und vegetarische Rezepte. Mit großem Einleitungsteil und Dosha Test PAPERISH VERLAG (2019)
Standort: Essen&Trinken - vegan
Inhalt: Mit dieser positiven Einstellung begeistert die junge Autorin Katharina Döricht auf ihrem Blog "Tasty Katy" bereits seit 2015 Tausende von Leser innen. Mit MODERN AYURVEDA legt sie nun erstmals ihre Lieblingsrezepte und ihr fundiertes Wissen als Ernährungsberaterin in Buchform vor. Dabei bleibt sie ihrem natürlichen Wesen und erfrischenden Stil treu und übersetzt diese Jahrtausende alte Heilkunst in eine zeitgemäße Form. Vor allem zeigt sie, wie leicht der Ayurveda im Alltag umsetzbar ist. So eröffnet Katy einen ganz neuen Blick auf die ayurvedische Ernährung, in der es nicht um Regeln und Verbote geht, sondern um den achtsamen Umgang mit Lebensmitteln und dem eigenen Körper. Neben vielen wissenswerten Tipps aus der Praxis sind es fünf Prinzipien, die Katy ihren Lesern innen ans Herz legt: Schlagworte:Ayurveda, Veganes Kochbuch Systematik: Essen&Trinken - vegan Umfang: 304 S., Über 100 farbige Fotos und Illustrationen Standort: Essen&Trinken - vegan ISBN: 978-3-946739-99-9
Inhalt: Backrezepte aus aller Welt - aber vegan! Die Erfolgsautoren Jérôme Eckmeier und Daniela Lais haben über 80 vegane Rezepte entwickelt: Süße schwedische Zimtknoten, Omas gedeckter Apfelkuchen, mexikanische Maistortillas oder fluffige Bagels. Diese veganen Spezialitäten überraschen, überzeugen und verführen! Zwischen Klassikern, Trendgebäck aus aller Welt und sogar gluten- soja-, nussfrei oder »raw« zubereiteten Leckereien, ist garantiert für jede und jeden was dabei: Mal süß, mal herzhaft, aber immer vegan und immer lecker! Schlagworte:Backbuch, Gluten, RAW, Rohkost Systematik: Essen&Trinken - vegan Umfang: 191 Seiten, Illustrationen Standort: Essen&Trinken - vegan ISBN: 978-3-8310-4501-3
Inhalt: Alles was man braucht, um ohne tierische Produkte gut zu kochen. Systematik: Essen&Trinken - vegan Umfang: 141 S. : zahlr. Ill. (farb.) Standort: Essen&Trinken - vegan ISBN: 978-3-8338-4311-2
Inhalt: Viele Rezepte von Attila Hildmann haben längst Kultcharakter: seine vegane Bolognese, seine Zucchini-Spaghetti, seine Burger, sein Curry-Blumenkohl, seine Kürbis-Pommes, seine Pralinen, Nussecken und Müsliriegel werden von Hunderttausenden begeistert nachgekocht und nicht nur von Veganern! Der Grund ist einfach: Attilas Rezepte schmecken großartig, sind weit gesünder als vergleichbare Normalkost und dabei komplett cholesterinfrei. Schlagworte:Kochen Systematik: Essen&Trinken - vegan Umfang: 127 S. Standort: Essen&Trinken - vegetarisch & vollwertig Hild ISBN: 978-3-95453-093-9
Inhalt: Der Chefkoch eines angesagten Berliner veganen Restaurants stellt seine vegane Variation einer gutbürgerlichen Küche vor. Rezension: Das schlechte Gewissen, das schlägt, wenn man sich mal den umweltbelastenden Aufwand bei der Produktion von 1 Kilo Rindfleisch bewusst macht (1.600 l Wasser, 13 kg Futterpflanzen und ein kräftiger Ausstoß von Methan), führt zusehends dazu, dass die vegane Ernährungsweise immer mehr Anhänger findet. Protagonisten dieses Trends scheinen junge, hippe Köche zu sein (s. "Vegan für Genießer", ID-B 46/11, und "Vegan for Fun", ID-A ID 46/11), die zeigen, dass man um seine Muskelmasse und Ausgeglichenheit nicht fürchten muss. War "Vegan for Fun" locker für Anfänger am Herd gedacht, so ist dieses hier anspruchsvoller. Suppen, Salate (hier muss man eigentlich nur die Soßen veganisieren), Vorspeisen und Snacks, Hauptgerichte und Desserts und Kuchen erfordern eine völlige Umstellung in der Vorratshaltung, da man auf industriell gefertigte Ersatzprodukte zurückgreifen muss, was ja auch zum Nachdenken anregt. Es gibt ein umfassendes Register und eine sehr ausführliche Rechtfertigung, allerdings fehlen auch hier wie in allen genannten Titeln die Nährwertangaben. Schlagworte:Kochen, Veganer Systematik: Essen&Trinken - vegan Umfang: 143 S. : Ill. ;Abb. Standort: Essen&Trinken - vegetarisch & vollwertig ISBN: 978-3-517-08777-1
Programm Findus Internet-OPAC findus.pl V20.235/8 auf Server windhund2.findus-internet-opac.de,
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