Inhalt: Eine runde Sache. Falafel sind nicht mehr nur noch eine Spezialität aus dem nahen Osten, sondern auch hierzulande schon ein echter gesunder Fast Food Trend. In vielen verschiedenen Rezepten werden feine Zutaten mit herrlichen Gewürzen zu einem echten Geschmackserlebnis verwandelt. Perfekt als Snack oder Hauptgericht, zum Mitnehmen oder die nächste Party - die kleinen vegetarischen und veganen Bällchen schmecken jedem. Über 30 einfache, schnelle und gesunde Gerichte für die ganze Familie Systematik: Essen&Trinken - internationale Küche Umfang: 77 Seiten, Illustrationen Standort: Essen&Trinken - internationale Küche ISBN: 978-3-8094-4638-5
Inhalt: Ein Waffelbackbuch, das weit über die klassischen Rezepte hinausgeht. Systematik: Essen&Trinken - Backen Umfang: 95 S. : überw. Ill. (farb.) Standort: Essen&Trinken - Backen Dr. ISBN: 978-3-7670-0755-0
Inhalt: Anyone can cook So simpel ist das Motto der Koch-App Kitchen Stories, die ihre Community immer wieder mit einfachen und schnellen Rezepten begeistert. Dieses Kochbuch vereint die beliebtesten Gerichte aus den letzten 10 Jahren, ergänzt durch viele neue Kreationen. Ob One Pot-Rezepte, budget-freundliche Kochideen oder Showstopper für die nächste Party: Mit diesen 100 gelingsicheren Rezepten, cleverem Küchen-Know-How, Step-by-Step-Anleitungen und weiterführenden QR-Codes bekommen auch Kochanfänger_innen Lust, sich am Herd auszutoben. Systematik: Essen&Trinken - Kochen Umfang: 239 Seiten, Illustrationen Standort: Essen&Trinken - Kochen ISBN: 978-3-8310-4774-1
Inhalt: Markus Sorg, der junge und innovative Küchenchef des Parkhotels Igls, setzt mit seiner modernen Mayr-Cuisine einen neuen Trend: gesund fr Körper und Geist, einfach nachzukochen und wunderbar genussvoll. Das vitale Ernährungskonzept für jeden Tag. Systematik: Essen&Trinken - Diät Umfang: 191 S.: zahlr. Abb.(farb.) Standort: Essen&Trinken - Diät F.X. ISBN: 978-3-03800-664-0
Inhalt: Für Fans von Pettersson und Findus - ein Kochbuch mit den Lieblingsrezepten der beiden Bilderbuchhelden. Systematik: Freizeit-Kochen Umfang: 58 S. : überw. Ill. (farb.) Standort: Freizeit - Kochen ISBN: 978-3-7891-4321-2
Inhalt: Italienische Gerichte, die nur 10, 20 oder 30 Minuten Zubereitungszeit erfordern. Systematik: Essen&Trinken - internationale Küche Umfang: 288 S. Standort: Essen&Trinken - internationale Küche ISBN: 978-3-86528-769-4
Modern Ayurveda Strahlend schön und gesund durch ganzheitliche Ernährung - über 100 vegane und vegetarische Rezepte. Mit großem Einleitungsteil und Dosha Test PAPERISH VERLAG (2019)
Standort: Essen&Trinken - vegan
Inhalt: Mit dieser positiven Einstellung begeistert die junge Autorin Katharina Döricht auf ihrem Blog "Tasty Katy" bereits seit 2015 Tausende von Leser innen. Mit MODERN AYURVEDA legt sie nun erstmals ihre Lieblingsrezepte und ihr fundiertes Wissen als Ernährungsberaterin in Buchform vor. Dabei bleibt sie ihrem natürlichen Wesen und erfrischenden Stil treu und übersetzt diese Jahrtausende alte Heilkunst in eine zeitgemäße Form. Vor allem zeigt sie, wie leicht der Ayurveda im Alltag umsetzbar ist. So eröffnet Katy einen ganz neuen Blick auf die ayurvedische Ernährung, in der es nicht um Regeln und Verbote geht, sondern um den achtsamen Umgang mit Lebensmitteln und dem eigenen Körper. Neben vielen wissenswerten Tipps aus der Praxis sind es fünf Prinzipien, die Katy ihren Lesern innen ans Herz legt: Systematik: Essen&Trinken - vegan Umfang: 304 S., Über 100 farbige Fotos und Illustrationen Standort: Essen&Trinken - vegan ISBN: 978-3-946739-99-9
Inhalt: Rote Bete liegt im Trend, denn immer mehr Menschen entdecken, wie unglaublich vielseitig die gesunde, heimische Wunderknolle ist: Ob knackig-frisch in Summer Rolls oder als Salat mit marmorierter Bete, in Smoothie-Bowls oder im Veggie-Burger - Rote Bete ist nicht nur gesund und lecker, sondern macht auch optisch Einiges her. Und der Clou: Das satte Aroma der Roten Bete harmoniert perfekt mit der Süße von Schokolade, z.B. in einer absolut himmlischen Mousse au chocolat. Systematik: Essen&Trinken - Obst & Gemüse Umfang: 64 S. farb. Abb.. Standort: Essen&Trinken - Obst & Gemüse ISBN: 978-3-7995-1456-9
Inhalt: Mit Rezepten für die Resteküche. Teller statt Tonne
Mit Rezepten für die Resteküche. Teller statt Tonne! Unglaublich, aber wahr: 313 Kilogramm genießbare Lebensmittel werden pro Sekunde in Deutschland weggeworfen. Kaum ist das Mindesthaltbarkeitsdatum des Joghurts überschritten oder der Apfel nicht mehr ganz so frisch, landen sie im Müll. Höchste Zeit, dem Wegwerfwahnsinn ein Ende zu bereiten!Mit den Rezepten und Tipps in diesem Buch gelingt es ganz leicht, die alltägliche Lebensmittelverschwendung zu reduzieren. Und wenn du den Kampf gegen den achtlosen Umgang mit unserem Essen nicht alleine angehen möchtest, findest du bei zahlreichen Initiativen wie »Foodsharing« oder »Restlos glücklich« Mitstreiter und Inspiration. Mit 45 Resterezepten. Vom Kühlschrankguide bis zum Haltbarkeitscheck. Inspirierende Initiativen und Projekte. Systematik: Essen&Trinken Umfang: 159 Seiten, Illustrationen Standort: Essen&Trinken ISBN: 978-3-96238-050-2
Inhalt: Sie schmecken so gut, wie sie aussehen: raffinierte Rezepte für Suppen, Salate, Hauptspeisen, Desserts und mehr zeigen, wie man Gerichte mit frischen, aromatischen Kräutern und bunten essbaren Blüten ganz einfach verfeinern kann. Dazu helfen unzählige Tipps zu Anbau und Ernte bei der Planung eines eigenen Kräuter- und Blumengartens - ob im Beet oder in Töpfen auf Terrasse und Balkon. Nicht nur optisch, sondern auch kulinarisch ein absoluter Genuss! Systematik: Essen&Trinken - Gewürze, Öle & Co Umfang: 96 S., 4-fbg. Standort: Essen&Trinken - Gewürze, Öle & Co ISBN: 978-3-88117-220-2
Inhalt: Leckerschmecker erklärt kleinen Köchen, wie man Speisen einfach zubereiten und einfallsreich anrichten kann - und nur selten braucht es helfende Hände eines Erwachsenen. Leckerschmecker versammelt leckere und gesunde Rezepte, die Kinder ganz leicht selbst zubereiten können.Nach dem Erfolg von Grüner wird's nicht und Raus an die frische Luft, erscheint nun der dritte Titel unserer Kreativ-Reihe mit einer Sammlung von Ideen zum Backen und Kochen.Leckerschmecker erklärt kleinen Köchen, wie man Speisen einfach zubereiten und einfallsreich anrichten kann - und nur selten braucht es helfende Hände eines Erwachsenen.Anleitungen für kleine Leckereien, wie einen Pancake-Turm mit Früchten, Eiscreme, die auf der Zunge zergeht oder auch energiehaltige Schokobällchen, stehen genauso in diesem Koch- buch wie herzhafte Rezepte für einfache Sandwiches, knackige Salate in Regenbogenfarben, und so manchen beliebten Klassiker aus Kindheitstagen. Systematik: Freizeit-Kochen Umfang: 56 S. farb. Ill. Standort: Freizeit-Kochen ISBN: 978-3-89955-147-1
Buddha Bowls die besten Rezepte für Körper und Seele. 35 Variationen mit Fleisch, Fisch und Gemüse. Vegetarisch, vegan. Pikant oder süß Bassermann, München (2021)
Standort: Essen&Trinken - internationale Küche
Inhalt: 5 wunderbare Rezepte, die Sie und Ihre Gäste begeistern werden! Buddha Bowls sind durch die sorgfältige Auswahl der Zutaten ausgewogene Mahlzeiten, die Eiweiß, Kohlenhydrate und Fette im richtigen Verhältnis zueinander enthalten. So bleiben Sie fit und gesund. Verwöhnen Sie sich mit diesen leckeren, farbenfrohen Feinschmecker-Menüs in der Schale, ganz nach Lust süß oder pikant, vegetarisch, vegan, mit Fisch oder Fleisch. Systematik: Essen&Trinken - internationale Küche Umfang: 70 Seiten, Illustrationen Standort: Essen&Trinken - internationale Küche ISBN: 978-3-8094-4487-9
Das große GU-Kochbuch Kochen für Kinder Über 250 neue Gerichte, die Kinder gerne essen Gräfe und Unzer, München (2004)
Standort: Essen & Trinken Familie
Inhalt: Über 250 Gerichte, die Kinder gerne essen. Alles, was Sie über gesunde Ernährung von Babys und Schulkindern wissen müssen. Systematik: Essen&Trinken - Familie Umfang: 240 S. Standort: Essen & Trinken Familie ISBN: 978-3-7742-6076-4
Inhalt: Leckere und authentische vegetarische Rezepte aus Italien, die einfach nachzuvollziehen sind: Großartiges italienisches Essen voller Geschmack und gut für die Gesundheit. Die 125 köstlichen Rezepte werden ergänzt durch eine Warenkunde, die italienische Vorratskammer .b Vegetarisch & echt italienisch/b Quer durch den italienischen Gemüsegarten führt diese klassische Sammlung authentischer Spezialitäten mit rund 125 überlieferten Familien-Rezepten für i verdura/i , i pasta/i und i risotto/i .b Ursula Ferrigno/b lebt in London, zählt zu den innovativsten Köchinnen Englands und ist gleichzeitig eine leidenschaftliche Verfechterin der traditionellen italienischen Küche, so wie sie ihre Großmutter mit frischen Zutaten, Kräutern und Gewürzen schon immer zu Hause gepflegt hat. Natürliche Einfachheit ist der Grundgedanke von Ursula Ferrignos Kochkünsten, gesunde Bekömmlichkeit, die sich wie ein roter Faden durch die köstlichen Rezepte für Sommer- und Wintergemüse, Salate, Obst und Nüsse, Brote, Pasta und Risotto zieht. Die Autorin ist in England bekannt durch Fernsehsendungen, durch zahlreiche Kochkurse und durch mehrere Buchveröffentlichungen. Viele der hier vorgestellten Rezepte stammen von ihrer Großmutter, die sie in die Geheimnisse der echt italienischen Küche einweihte. Das Buch bietet eine appetitanregende Auswahl vegetarischer Köstlich-keiten der klassischen italienischen Küche, die leicht und stressfrei zubereitet werden können und die durch ihren Geschmack und gute Bekömmlichkeit überzeugen
Aus d. Engl. übers. von Karl-Heinz Ebnet Systematik: Essen&Trinken - vegetarisch & vollwertig Umfang: 224 S. Standort: Essen&Trinken - vegetarisch & vollwertig ISBN: 978-3-7750-0575-3
Inhalt: Ein Bäuchlein mag noch nett sein, Fett am Bauch dagegen nicht. Mittlerweile ist erwiesen, dass dieses sogenannte viszerale Fett nicht nur unschön, sondern aus medizinischer Sicht auch hochgefährlich ist: Hier werden Hormone und Botenstoffe produziert, die dafür sorgen, dass man noch schneller zunimmt. Außerdem befeuert das Fett in der Körpermitte Entzündungen, die zur Entstehung von chronischen Krankheiten wie Diabetes, Bluthochdruck oder Herz-Kreislauf-Beschwerden führen. Die Lösung kann daher nur lauten: Weg mit dem Bauchfett! Wie das gelingt, wissen die Ernährungs-Docs: Ihre bewährte Anti-Bauchfett-Strategie basiert auf einer entzündungshemmenden und schlank machenden Ernährung, die vor allem auf hochwertige Fettsäuren, reichlich Gemüse und ausreichend Eiweiß setzt. Wie entsteht Bauchfett? Was macht es so gefährlich? Und wie findet man sein persönliches Risiko heraus? Auf all diese Fragen geben die bekannten TV-Ärzte leicht verständliche Antworten. Über 60 all tagstaugliche Rezepte zeigen, wie einfach und genussreich eine Anti-Bauchfett-Ernährung ist. Systematik: Essen&Trinken - Diät Umfang: 165 Seiten, Illustrationen Standort: Essen&Trinken - Diät ISBN: 978-3-96584-195-6
Inhalt: Die Heilkraft des Fastens ist wissenschaftlich belegt: Es kann bei vielen Krankheiten vorbeugen und heilen, es senkt den Cholesterinspiegel, stärkt das Immunsystem, lindert chronische Schmerzen - und überschüssige Kilos verschwinden wie von selbst. Die Ernährungs-Docs erklären, warum Essensverzicht auf Zeit ein Gewinn für die Gesundheit ist. Sie zeigen, was es mit dem aktuellen Fasten-Trend auf sich hat, und haben ein alltagstaugliches Konzept entwickelt, bei dem das bewährte intermittierende Fasten 16:8 als Schlüssel zur Selbstheilung und zum gesunden Abnehmen im Mittelpunkt steht. Jeder kann selbst festlegen, wann er innerhalb von acht Stunden seine Mahlzeiten einnimmt. Um die Esspausen gut durchzuhalten und den Körper mit allem Wichtigen zu versorgen, verraten die E-Docs ihre besten Ernährungstipps: Aus ihrer umfangreichen Rezept-Sammlung kann man sich ganz leicht das für sich passende Intervallfasten-Programm zusammenstellen. Das Resultat: Man wird gesünder und schlanker, fühlt sich frischer, wacher und konzentrierter. So kann jeder von den positiven Effekten des Teilzeit-Fastens profitieren! Systematik: Essen&Trinken - Diät Umfang: 167 Seiten, Illustrationen Standort: Essen&Trinken - Diät ISBN: 978-3-96584-092-8
Inhalt: Innen und außen schön mit veganer Ernährung Mit diesen 85 veganen Beauty-Rezepten erklärt uns die Bloggerin und Ernährungswissenschaftlerin Doris Flury alles über eine ausgewogene Ernährung und zeigt uns, welche wichtigen Nährstoffe wo drin stecken und warum gewisse Lebensmittel gut für unsere Schönheit sind. Mit welchem Frühstück bekommen wir schon morgens den Superglow und starten energiereich in den Tag? Welche Snacks sind perfekt für Zwischendurch und tun gleichzeitig etwas für unsere Haut? Mit welchen Gerichten kurbeln wir den Stoffwechsel und die Kollagenbildung an? Das und noch viel mehr verrät Doris in diesem Buch. Außerdem gibt's die besten Rezepte für gesunde und natürlich süße Leckereien. Die schmecken nicht nur fantastisch, sondern lassen uns obendrein richtig strahlen. Und als kleines Beauty-Extra: vier Kosmetikrezepte für eine schöne Haut und glänzende Haare. Systematik: Essen&Trinken - vegan Umfang: 176 Seiten, Illustrationen Standort: Essen&Trinken - vegan ISBN: 978-3-517-10179-8
Inhalt: 80 neue köstliche Rezepte von Zuckerfrei-Expertin Hannah Frey - das ist Seelenfutter ganz ohne Zucker! Soulfood - das sind Gerichte, die einfach glücklich machen. Sie schmecken nach Kindheit, Heimat und haben das Zeug zum Lieblingsessen. Sie glauben nicht, dass man Tiramisu, Mac'n'Cheese oder Burger ganz ohne Zucker zubereiten kann? Dann ist das zuckerfrei Kochbuch garantiert ein Gewinn für Sie. Sowohl vegetarische Rezepte, Süßes und Desserts als auch Mahlzeiten mit Fleisch und Fisch begeistern direkt auf den ersten Blick - und bei 80 neuen Rezepten hat man die Qual der Wahl. Nervenbalsam einfach selbstgemacht - so leicht und gesund, dass Körper und Seele perfekt in Balance bleiben. Systematik: Essen&Trinken - Diät Umfang: 176 Seiten, Illustrationen Standort: Essen&Trinken - Diät ISBN: 978-3-8338-8423-8
Inhalt: Die Autorin unternahm 2017 mit ihrer Familie eine dreimonatige Reise durch Frankreich, Spanien, Italien und Portugal. Hauptgrund war für die Kalifornierin, dass sie nach Rezepten für ein mediterranes Kochbuch mit vegetarischen Rezepten suchen wollte. Auf ihrer Reise sammelte die Autorin mit ihrer Familie auf Märkten und in kleinen Läden, in Restaurants und Bistros eine Unmenge an kulinarischen Erfahrungen. Die besten davon hat sie in diesem Buch zusammengestellt, das weitaus mehr ist als ein reines Rezeptbuch: Mit vielen Fotos dokumentiert es die Reise und macht damit nicht nur Appetit auf die vielen lokalen und regionalen Leckereien selbst, sondern auch auf die wunderschönen Landschaften und Städte, die die Familie besuchte. Der Rezeptteil ist geordnet nach Snacks, Drinks, Salaten, kleinen Gerichten, Pasta, Gemüsebeilagen und Desserts. Darüber hinaus gibt Gleeson Tipps für eine mediterrane Dinnerparty und nennt die interessantesten Restaurants und Bars, die sie auf ihrer Reise besucht hat. Die Autorin hat bewusst einfache Rezepte gewählt, die auch nicht so talentierte Hobbyköche schnell zubereiten können. Ein Register im Anhang erleichtert die Orientierung. Dieses Kochbuch blättert man gern durch, egal ob man nun mit Leidenschaft kocht oder gern gut isst. Günter Bielemeier
Eine kulinarische Reise durch Frankreich, Italien, Spanien und Portugal. Systematik: Essen&Trinken - vegetarisch & vollwertig Umfang: 256 S., 200 farb. Abb. Standort: Essen&Trinken - vegetarisch & vollwertig ISBN: 978-3-95728-281-1
Inhalt: Zusammen essen und gemeinsam genießen - da werden Bauch und Seele satt! Eine Schüssel Pasta, ein Kuchen zum Anschneiden, eine Pizza zum Teilen - mit mehreren am Tisch schmeckt alles gleich noch mal so gut! Seelenfutter - glutenfreie Rezepte, die glücklich machen - bringt alle zusammen an einen Tisch: diejenigen, die Gluten nicht so gut vertragen, und ihren Familien- und Freundeskreis, von denen sicher viele neugierig darauf sind, wie gut glutenfreies Essen schmeckt. Käsespätzle, Dampfnudeln, Flammkuchen, Knusperpizza, Brot, Brötchen und vieles mehr, von süß bis herzhaft, alles ohne Weizenmehl und glutenhaltiges Getreide, alles einfach und leicht zu machen - und so überzeugend lecker, das garantiert alle am Tisch glücklich werden! Systematik: Essen&Trinken - Diät Umfang: 192 Seiten, Illustrationen Standort: Essen&Trinken - Diät ISBN: 978-3-8338-8571-6
Happy Hashimoto Das Kochbuch: Mit vollem Genuss in ein glückliches und gesundes Leben. 75 unwiderstehliche Rezepte Riva Verlag, Riva (2021)
Standort: Essen&Trinken - Diät Hame
Inhalt: Wer von der Autoimmunerkrankung Hashimoto Thyreoiditis betroffen ist, leidet unter Beschwerden wie Müdigkeit, Konzentrationsproblemen und Gewichtszunahme. Die richtige Ernährung kann viele dieser Symptome lindern und das Wohlbefinden erheblich fördern. Die Bloggerin Yavi Hameister, selbst von Hashimoto betroffen, und die Ärztin Dr. Simone Koch haben in diesem Kochbuch zu ihrem erfolgreichen Ratgeber Happy Hashimoto 75 Rezepte zusammengestellt, die perfekt auf die Bedürfnisse von Hashimoto-Patienten abgestimmt sind, und erklären, wie man die Schilddrüse wieder ins Gleichgewicht bringt und ein erfülltes, gesundes Leben voller Genuss führt. Systematik: Essen&Trinken - Diät Umfang: 208 Seiten Standort: Essen&Trinken - Diät Hame ISBN: 978-3-7423-1720-9
Inhalt: Eine Schüssel voll Glück für zu Hause. In diesem Buch finden Sie die besten Rezepte für die beliebten asiatischen Nudelsuppen. Ganz einfach mit nur maximal 6 Zutaten. Ob mit Fleisch, Geflügel, Fisch oder vegetarisch, ob Miso, Shoyo oder Shio, verwöhnen Sie sich mit köstlichen Brühen, angereichert mit Nudeln, Teigtaschen, Ei, Fleisch, Geflügel, Fisch, Meeresfrüchten und Gemüse. Systematik: Essen&Trinken - internationale Küche Umfang: 74 Seiten, Illustrationen Standort: Essen&Trinken - internationale Küche ISBN: 978-3-8094-4520-3
Inhalt: In seinem neuesten Buch aus der Reihe "Hensslers Schnelle Nummer" beweist Steffen Henssler wieder einmal, dass Kochen nicht kompliziert sein muss und wagt sich an echte Klassiker. Herausgekommen ist ein modernes Standardwerk für alle, die Rezeptklassiker wie Spaghetti Bolognese, Wiener Schnitzel oder Käsekuchen lieben und ein Nachschlagewerk für alle, die wissen wollen, wie sie diese Gerichte ganz einfach zubereiten können. Steffen Henssler nimmt mit diesem Kochbuch die Angst vorm Kochen und erklärt, wie auch aufwendigere Gerichte, wie Gulasch, Sauerbraten oder Kohlrouladen ganz unkompliziert gelingen. Tipps und Tricks zu jedem Rezept garantieren zahlreiche Erfolgserlebnisse am Herd - denn Kochen darf ganz einfach sein! Systematik: Essen&Trinken - Starköche Umfang: 264 Seiten Standort: Essen&Trinken - Starköche Hens ISBN: 978-3-8338-9078-9
Inhalt: Die gesündeste Diät der Welt.Kein verbissenes Kalorienzählen, sondern lustvolles Abnehmen mit Genuss. Das verspricht uns die vegane Küche. Dabei ist vegane Ernährung per se noch keine Diät, jedoch der Grundstein für ein ganzheitlich gesundes Bewusstsein in Balance mit sich selbst und der Umwelt. Mit den richtigen Tipps der Food-Autorin Sylvie Hinderberger (Intervallfasten, Verzicht auf Kohlenhydrate) purzeln die Pfunde dann fast von allein. Ziel ist dabei nicht das kurzfristige Glücksgefühl auf der Waage, gefolgt von dem berüchtigten Jo-Jo-Effekt, sondern eine langfristige Ernährungsumstellung, ganz ohne Eiweiß- und Mineralstoffmangel. Als prominentes Beispiel dient uns dabei Attila Hildmann, der durch die Umstellung auf vegane Kost 35 Kilo abspeckte.Mit zahlreichen Rezepten und liebevoller Gestaltung und einem kleinen Extra zum Thema Apartement Gardening , Grünes von Balkon und Fensterbank für Smoothies und Co. selber ziehen. Systematik: Fit & Schön - Schlanke Linie Umfang: 192 S. Standort: Fit & Schön - Schlanke Linie ISBN: 978-3-442-22080-9
Inhalt: Nach dem Durchblättern dieses Buches wird man feststellen: Obst und Gemüse unter ökologisch fragwürdigen Bedingungen angebaut und importiert ist gar nicht nötig, um sich gesund und mit schmackhaften Gerichten zu ernähren. Das Frühjahr beginnt mit Radieschengrün, Kohlrabi und Wildkräutersalat, für den Sommer gibt es weitere Salate und Grillgerichte, im Herbst folgen Gerichte mit typischem Herbstgemüse, im Winter eher Wärmendes und Deftiges. Auch wenn die traditionellen Gemüse verwendet werden, sind die daraus zubereiteten Gerichte durchaus modern (Pesto aus Feldsalat, Galette aus Mangold) und können auch in kleineren Beständen experimentierfreudige Nutzer interessieren.
Rezepte für einheimisches Gemüse und Obst in den vier Jahreszeiten, ohne Fleisch und mit Tipps für ein Leben mit mehr Nachhaltigkeit. Systematik: Essen&Trinken - Ernährung Standort: Essen&Trinken - Ernährung Hoff ISBN: 978-3-517-09871-5
Inhalt: Der erprobte und bewährte Rezeptteil enthält über 1700 Rezepte mit genauen Mengenangaben und Arbeitsanleitungen, die modernde Küchentechnik wird besonders berücksichtigt. Der didaktische Aufbau nach Grundrezepten, viele Schemaskizzen und die Farbtafeln erleichtern die Einarbeitung. Systematik: Essen&Trinken - Deutsche Küche Umfang: 943 S., Ill. Standort: Essen&Trinken - Deutsche Küche ISBN: 978-3-920105-04-8
Der Glukose-Trick - das Praxisbuch Mit dem Vier-Wochen-Programm gegen Heißhunger und Stimmungstiefs für ein Leben voller Energie Heyne, München (2023)
Standort: Essen&Trinken - Diät
Inhalt: Wie gehen wir energiegeladen durch den Tag, statt müde am Morgen und nachmittags erschöpft zu sein? Wie essen wir entspannt worauf wir Lust haben, ohne uns gegen Heißhunger stemmen zu müssen oder Verzicht zu üben? Mit dem Glukose-Trick für einen ausgewogenen Blutzuckerspiegel lebt es sich rundherum besser: schöne Haut, ausgeglichene Stimmung, weniger Anfälligkeit für zahlreiche Erkrankungen. In ihrem zweiten Buch setzt Jessie Inchauspé ihre überzeugenden Hacks für uns in den Alltag um. Mit einfachen Rezepten zu jedem Ernährungs-Trick, zusätzlichen Infos zum neuesten Stand der Wissenschaft und einem 4-Wochen-Plan zur direkten Umsetzung. So gelingt es jedem, aktiv zu werden, sein Glukose-Level in den Griff zu bekommen und sich besser denn je zu fühlen. Systematik: Essen&Trinken - Diät Umfang: 287 Seiten, Illustrationen Standort: Essen&Trinken - Diät ISBN: 978-3-453-21858-1
Inhalt: Bereits vor und natürlich während der Menopause fahren die Hormone Achterbahn: der ständige Wechsel von Progesteron mangel, relativer Östrogendominanz und Östrogenmangel verursacht viele Wechseljahrsbeschwerden wie Hitzewallungen, Schlaflosigkeit, Gelenkschmerzen, Haarausfall und Gewichtszunahme. Der gezielte Einsatz von Mikronährstoffen, z.B. Magnesium, Vitamin D und Zink über unsere Ernährung oder als Nahrungsergänzung ist eine neue und wirksame Methode, die Hormonbalance wiederherzustellen. - Wie ist mein Hormonstatus? Mit einfachen Selbsttests ermitteln Sie, in welcher hormonellen Phase Sie sich gerade befinden und was Ihr Körper jetzt braucht. - Über 90 Power-Rezepte: Essen Sie sich köstlich durch den Tag und versorgen Sie Ihren Körper mit allen Vitalstoffen, die er je nach Phase gerade braucht. Extra: Sie erfahren, wie Sie Nährstoffe bei bestimmten Beschwerden gezielt einsetzen in welchen Lebensmitteln und Nahrungsergänzungsmitteln sie vorkommen. - Gesund & fit bleiben: Neben der gesunden Ernährung unterstützen Detoxen und Leberreinigung die Balance. Sie haben mehr Energie, können Ihr Wunschgewicht besser halten und Ihre Beschwerden in den Griff bekommen. Systematik: Essen&Trinken - Diät Umfang: 159 Seiten, Illustrationen Standort: Essen&Trinken - Diät ISBN: 978-3-432-11762-1
Inhalt: Klein, fein und köstlich - Orientalische Kleinigkeiten Dieses einzigartige Kochbuch vereint die mediterrane, spanische Küche mit der Levante Küche. Tapas meets Mezze also. Typisch Tapas: mehrere kleine Gerichte für alle statt eine große Portion für jeden alleine. Dieser sogenannte Sharing Table wird hierzulande immer beliebter. Und auch orientalische Mezze wie Hummus, Labneh oder Falafelsind bei uns längst nicht mehr wegzudenken und werden geradezu gefeiert. Spannende Fusion-Gerichte vereinen das Beste der beiden Kulturen. Diese Rezepte sind perfekt für Food Boards, laue Grillabende oder einfach ein gemütliches Beisammensein. Buen provecho! Tapas und Mezze: zwei Lieblingsküchen in einem Buch30 Klassiker plus 35 kreative Fusion-GerichtePerfekt für gemütliche Abende mit Family and Friends Systematik: Essen&Trinken - internationale Küche Umfang: 159 Seiten, Illustrationen Standort: Essen&Trinken - internationale Küche ISBN: 978-3-95961-781-9
Inhalt: Die beliebtesten Rezepte der japanischen Alltagsküche. Mit leicht erhältlichen Zutaten. Perfekt auch für Anfänger. - Ramen, Tempuras, Makis, Gyozas, Katsudon, Mochis, Dorayakis u.v.m. Die typischen Gerichte einer japanischen Familie. Hier wird der Einstieg in die köstliche japanische Alltagsküche ganz leicht gemacht: Mit den beliebtesten Rezepten und mit Zutaten, die leicht erhältlich sind. Die vielen Schritt-für-Schritt-Fotos helfen bei der Zubereitung. Da gibt es süße und pikante Speisen, Desserts und Kuchen, Vegetarisches sowie Rezepte mit Fleisch und Fisch. Systematik: Essen&Trinken - internationale Küche Umfang: 88 Seiten, Illustrationen Standort: Essen&Trinken - internationale Küche ISBN: 978-3-8094-4621-7
Inhalt: From Leaf to Root: So funktionieren Zero Waste und Nachhaltigkeit auch in deiner Küche! Schale, Stiel und Wurzel wandern meistens in die Bio-Tonne, dabei sind sie wahre Geheimtipps. Dieses Buch zeigt dir über 100 kreative und nachhaltige Rezepte aus Obst- und Gemüseresten! Mit den vielseitigen und einfachen Rezept- und Geschenkideen kannst du nicht nur Ressourcen schonen und die wertvollen Inhaltsstoffe komplett verwerten, sondern auch dein persönliches Rezept-Repertoire erweitern. Ob Bananenschalen-Burger, Himbeer-Peeling-Seife oder Wassermelone im Glas: Diese kulinarischen, kosmetischen sowie Bastel-Ideen landen auf deinem Teller statt auf dem Kompost. So geht Weltretten! Systematik: Essen&Trinken - Obst & Gemüse Umfang: 125 Seiten, Illustrationen Standort: Essen&Trinken - Obst & Gemüse ISBN: 978-3-8186-1515-4
Inhalt: Auf ins vegetarische Grillvergnügen. Bei einem fröhlichen Grillfest mit Freunden und der Familie dürfen vegetarische Genüsse längst nicht mehr fehlen. Autor Thorsten Mertz liefert über 120 innovative Rezeptideen für vollwertige Gemüsegerichte vom Grill, die weit mehr sind als nur Beilagen. Der Autor überrascht mit vielfältigen Variationen aus Fleischersatz und Gemüse. Wie wäre es zum Beispiel mit einem Portobello-Burger mit veganer Basilikum-Aioli oder fruchtigen Seitan-Spießen? Dazu gibt es farbenfrohe Salate, Dips und Snacks wie die angesagten Kale Chips. Zum Gästeverwöhnen werden gegrillte Desserts gereicht. Systematik: Essen&Trinken - vegetarisch & vollwertig Umfang: 208 S. Standort: Essen&Trinken - vegetarisch & vollwertig Mert ISBN: 978-3-86851-417-9
Inhalt: Gesund naschen von Anfang an: zuckerfreie Snacks für Babys und Kleinkinder für zwischendurch und to go: Zuckerfreie Zwischenmahlzeiten für Babys und Kleinkinder jetzt ganz einfach mit neuen Rezepten von den Autorinnen von breifreibaby! Nach dem Beikoststart brauchen Babys die ein oder andere Mahlzeit am Tag. Während zu Beginn weniger gegessen und viel gestillt wird, steigert sich die Essensmenge langsam und stetig und besteht neben den Hauptmahlzeiten auch aus Zwischensnacks. Dieses Fingerfood kann ganz einfach und gesund selbst gemacht werden: Ohne Zucker, ohne Zusatzstoffe. Die Autorinnen Lena Merz und Annina Schäflein wissen genau, was Babys und Kleinkinder wollen und zeigen im KüchenRatgeber nicht nur köstliche Rezepte, sondern auch viele nützliche Tipps zur Kleinkindernährung. Systematik: Für Eltern-Baby & Kleinkind Umfang: 62 Seiten, Illustrationen Standort: Für Eltern-Baby & Kleinkind ISBN: 978-3-8338-8205-0
Inhalt: 5 Zutaten mediterran bringt alles mit, was Fans an seinem Kochbuch-Bestseller Jamies 5-Zutaten-Küche am meisten lieben aber mit dem einzigartigen Va-va-voom mediterraner Aromen, die Jamie auf seinen lebenslangen Reisen rund um das Mittelmeer entdeckt hat. Über 125 leckere, leicht nachkochbare und stressfreie Rezepte machen das tägliche Kochen zum Erlebnis und bringen ganz nebenbei sonniges Mittelmeerflair in die Küche. Auf diese Weise entstehen fantastische Gerichte, ganz ohne lange Zutatenlisten, chaotische Einkaufszettel oder riesige Abwaschberge. Das Beste: 65 % aller Rezepte sind fleischfrei oder fleischreduziert und dabei voll im Geschmack Systematik: Essen&Trinken - Starköche Umfang: 317 Seiten, Illustrationen Standort: Essen&Trinken - Starköche ISBN: 978-3-8310-4795-6
Inhalt: Kochen leicht gemacht: Über 120 einfache und köstliche One Pot-Rezepte von Jamie Oliver! In ONE präsentiert Jamie Oliver mehr als 120 Rezepte für leckere, unkomplizierte One Pot-Gerichte, die garantiert satt und glücklich machen. Das Beste: Jedes Rezept besteht aus nur acht oder weniger Zutaten - das heißt minimaler Vorbereitungsaufwand, kaum Abwasch und maximale Entspannung. ONE ist vollgepackt mit vielen Gerichten, die nicht nur den Geldbeutel schonen, sondern auch für jede Gelegenheit passen: vom köstlichen Homeoffice-Mittagessen bis zum schnellen Abendessen für die ganze Familie; von fleischfreien Alternativen bis hin zu Rezepten, die Kochanfänger_innen den Einstieg erleichtern. Einfache Gerichte wie die Pasta mit Räucherlachs, die Hähnchen-Pastete mit Pilzen und das knusprige Croissant-Brot werden bald zu Ihren neuen Lieblingen gehören und ONE neben "Jamies 5-Zutaten-Küche" und "Jamies 15-Minuten-Küche" zu Ihrem treuesten Küchenbegleiter machen! Systematik: Essen&Trinken - Starköche Umfang: 309 Seiten, Illustrationen Standort: Essen&Trinken - Starköche ISBN: 978-3-8310-4579-2
Nachhaltig Kochen - die 40 Euro Woche über 50 günstige und saisonale Rezepte für je 4 Portionen + Einkaufsliste Südwest, München (2023)
Standort: Essen&Trinken - vegetarisch & vollwertig
Inhalt: Klimafreundlich, gesund und lecker durch die Woche - und das für unter 40EUR!
Ernährungsberaterin und Food-Bloggerin Hanna Olvenmark ist zurück und knüpft direkt an den Erfolg des Bestsellers Nachhaltig Kochen unter 1EUR an.
Der Kniff dieses Mal: nicht nur sind alle Rezepte klimafreundlich gestaltet, der Wocheneinkauf für alle Mahlzeiten in einem 4-Personen-Haushalt bleibt sogar bei unter 40EUR! Wie das geht? Ganz einfach: indem man saisonale und lokale Zutaten verwendet. Ob die Möhren-Linsensuppe im März, die Sommerpasta mit Zucchini-Tomatensauce im Juli oder die Kürbispizza mit Rotkohl und Orangencreme im Dezember - Für jeden Monat gibt es passende, einfach zu kochende Rezepte, mit denen man günstig, nachhaltig und vor allem lecker durch die Woche kommt. Das schmeckt nicht nur dir, sondern auch der Umwelt! Systematik: Essen&Trinken - vegetarisch & vollwertig Umfang: 187 Seiten, Illustrationen Standort: Essen&Trinken - vegetarisch & vollwertig ISBN: 978-3-517-10214-6
Inhalt: Über 50 vegetarische Gerichte, mit vielen Tipps zu Vorratshaltung und Resteverwertung. Dass leckere Gerichte nicht teuer und trotzdem gesund sein können, das will die Autorin mit diesem Buch beweisen: Über 50 vegetarische Gerichte - von Rote-Bete-Bratlingen mit Zwiebelsauce und Kartoffelpüree über Sommerrollen mit Erdnusssauce bis hin zu selbstgebackenen Broten mit den passenden Aufstrichen. Natürlich gibt es zu jedem Rezept ein Bild. Außerdem: Wochenpläne für die vier Jahreszeiten mit den jeweiligen Einkaufslisten, Tipps zur Vorratshaltung und zur Resteverwertung sowie zu Reiseproviant oder dem Lunch fürs Büro. Die schwedische Autorin ist Ernährungsberaterin und Foodbloggerin und liefert in ihrem Buch leckere Gerichte, die gesund sind und ohne teure Zutaten auskommen. Sicher, dass man Hackfleisch durch Linsen ersetzen und ein Porridge auch ohne Milch lecker schmecken kann ist nicht neu. Doch manche Tipps zum Thema Lebensmittelverschwendung kann man wirklich nicht oft genug lesen - oder wer von uns hat noch nicht verschämt mal wieder den vergammelten Käse oder das zu trockene Brot in den Biomüll geworfen? Das kommt nach dieser Lektüre nicht mehr vor. Vor allem für junge Leser/-innen und Familien geeignet. Systematik: Essen&Trinken - vegetarisch & vollwertig Umfang: 154 Seiten, Illustrationen Standort: Essen&Trinken - vegetarisch & vollwertig ISBN: 978-3-517-10032-6
Leckere Gerichte zum Mitnehmen Das To-go-Kochbuch. Rezepte für jeden Geschmack - besser, gesünder, preiswerter Bassermann, München (2024)
Standort: Essen&Trinken - Kochen
Inhalt: Geniale Ideen, die das Essen unterwegs zum Highlight machen. Ob für die Arbeit, einen Ausflug ins Grüne oder einfach als Snack zwischendurch - hier werden kreative Ideen für leckere Mahlzeiten sowie wertvolle Tipps zur Vorbereitung und Aufbewahrung geboten. Schluss mit langweiligen Brotdosen und Mittagstief, und her mit den gesunden Gerichten, die am Nachmittag den benötigten Energieschub liefern. Besser, gesünder und preiswerter als Kantine oder SchnellimbissGesund Essen für unterwegs ohne Kompromisse bei Geschmack und GenussPraktische Tipps und Tricks zur Vorbereitung, Zubereitung, Haltbarkeit und Transport Systematik: Essen&Trinken - Kochen Umfang: 64 Seiten, 26 farbige Bilder Standort: Essen&Trinken - Kochen ISBN: 978-3-8094-4933-1
Inhalt: Soulfood draußen genießen! Wanderproviant für die Seele! Unter freiem Himmel schmeckt das mitgebrachte Essen doch am besten, oder? Wer gerne kocht und backt hat deshalb für selbst gemachte Köstlichkeiten immer ein Plätzchen im Wanderrucksack. Hier sind 70 vegetarische Lieblingsrezepte für unterwegs, die Lust machen, die Jahreszeiten draußen zu genießen: von »Wildkräuter-Hummus« über »Erbsen-Karotten-Quiche« zu »Brombeer-Blondies« & »Walnuss-Brownies«. Vegetarisches Soulfood mit regionalen und saisonalen Obst- und GemüsesortenAlltagstaugliche Rezepte für köstlichen Wanderproviant zu jeder JahreszeitTolles Extra: Tipps für Lunchbehälter und den Transport im Wanderrucksackmit praktischem Leseband für schnelles Suchen & Finden Systematik: Essen&Trinken - vegetarisch & vollwertig Umfang: 191 Seiten, Illustrationen Standort: Essen&Trinken - vegetarisch & vollwertig ISBN: 978-3-95961-680-5
Inhalt: Vegan kochen mal anders Fernsehstar und Stuntman Matt Pritchard zeigt, was wirklich schmeckt! Dieses Kochbuch räumt mit jedem Vorurteil auf. Zum Beispiel, dass echte, starke Männer nicht vegan essen können. Der Autor Matt Pritchard ist nicht nur als Skateboarder und MTV-Koch bekannt, sondern auch als Stuntman. In seiner Fernsehshow hat er auf freche und lustige Weise eine große Zuschauerschaft unterhalten. In Großbritannien ist das Kochbuch Dirty Vegan ein riesengroßer Erfolg. Lernen auch Sie die veganen Rezepte lieben.
Vegane Rezepte satt - Radikal bejahender, lebenslustiger Ansatz der veganen Küche eines Stuntmans. Systematik: Essen & Trinken - vegan Umfang: 208 S. Standort: Essen & Trinken - vegan Prit ISBN: 978-3-8338-7594-6
Inhalt: Schnell und einfach vegan genießen Burger, Pommes, Wraps und Pita- immer mehr Street-Food-Fans steigen um auf vegan. Michaela Russmann beweist mit ihrem Kochbuch, wie wunderbar das geht, ohne am Genuss sparen zu müssen. Ihre vielseitigen Rezepte zeigen, dass vegane Küche nicht kompliziert sein muss. Es gibt nicht nur schnelle und leckere Gerichte mit fertigen Ersatzprodukten, sondern auch Burger mit selbstgemachten Bratlinge. Dabei legt die Autorin Wert auf eine großzügige Verwendung von Gemüse und wenig Fett. Fast Food muss nicht immer nur ungesund sein! Systematik: Essen&Trinken - vegan Umfang: 76 Seiten, Illustrationen Standort: Essen&Trinken - vegan Russ ISBN: 978-3-8094-4802-0
Inhalt: Let's eat the world better! Unsere Ernährung ist für mehr als ein Drittel aller Treibhausgase verantwortlich. Wenn wir dem Klimawandel wirklich bewusst entgegenwirken wollen, macht es folglich einen Unterschied, was täglich auf unseren Tellern landet. Dieses Kochbuch plädiert für eine nachhaltige, umweltschonende und artgerechte Küche. Die über 90 saisonalen, veganen und klimafreundlichen Rezepte schmecken nicht nur gut, sondern leisten auch einen Beitrag zum Klimaschutz und sorgen für mehr Tierwohl. Zusätzlich wird das Thema nachhaltig Essen mit aktuellem Hintergrundwissen und anschaulichen Grafiken zu grundlegenden Zusammenhängen im Lebensmittelkreislauf erklärt. Systematik: Essen&Trinken - vegan Umfang: 224 Seiten, Illustrationen Standort: Essen&Trinken - vegan ISBN: 978-3-517-10193-4
Inhalt: So macht gesundes Essen Spaß! Ob ein Abenteuer-Pausenbrot, brüllendes Abendessen für die ganze Familie oder Partygericht für den nächsten Kindergeburtstag. Groß und Klein haben mit nur wenigen Handgriffen Freude an lustigen und leckeren Gerichten. Durch die phantasievolle und kindergerechte Präsentation ist nun endlich Schluss mit "Das mag ich nicht", denn mit diesen Rezepten sieht selbst das grüne Gemüse lecker aus. Systematik: Essen&Trinken - Familie Umfang: 78 Seiten, Illustrationen Standort: Essen&Trinken - Familie Sinn ISBN: 978-3-8094-4736-8
Inhalt: Richtig gut essen, ohne stundenlang am Herd zu stehen oder unzählige Zutaten zu besorgen? Ja, das geht! Das Buch stellt Eintopf- und Schmorgerichte vor, die wenig Aufwand machen und gerade an kälteren Tagen für Wohlbefinden und Zufriedenheit sorgen. Vieles lässt sich vorbereiten und kocht dann erstmal vor sich hin. Und das ohne eintönig zu sein, denn für Abwechslung ist in jedem Fall gesorgt, z.B. "russischer Fischtopf mit süßsaurer Soße", "Ossobucco mit Gremolata", "Boeuf Stroganoff" oder "Stew aus dem Römertopf". Rezepte für passende Beilagen, Toppings oder Soßen werden gleich mitgeliefert. - Ein sehr attraktives Buch mit tollen Fotos und einem modernen Layout, das schon beim Durchblättern gute Laune macht. Dieses Buch mit unkomplizierten Rezepten ist sehr zu empfehlen.
Ofen- und Schmorgerichte für die kalte Jahreszeit: Schnell vorbereitet, kochen sie auf dem Herd oder im Ofen vor sich hin und kommen dann auf den Tisch. Systematik: Essen&Trinken - Ofengerichte Umfang: 128 S., mit zahlreichen Fotos Standort: Essen&Trinken - Ofengerichte ISBN: 978-3-7995-1379-1
Inhalt: Zusammenstellung von Rezeptentdeckungen aus der Ganzen Welt... Systematik: Essen&Trinken - internationale Küche Umfang: 240 S. : zahlr. Ill. Standort: Essen&Trinken - internationale Küche ISBN: 978-3-8338-4314-3
Inhalt: Über 70 vegetarische Gerichte aus Italien! Lila-leuchtende Auberginen-Schnitzel, Gegrillte Tomaten auf cremigem Bohnenpüree oder herrlich duftende Parmigiana. Begleiten Sie die bekannte Kochbuchautorin Cettina Vicenzino auf ihrer vegetarischen Entdeckungsreise durch ihr Heimatland Italien und entdecken Sie die ganze Bandbreite fantastischer italienischer Rezepte, in denen Gemüse & Co. die Hauptrolle spielt. Italienisch Kochen ganz ohne Fleisch und Fisch: Dieses vegetarische Kochbuch zeigt, wie es geht und wie es richtig lecker wird! Systematik: Essen&Trinken - vegetarisch & vollwertig Umfang: 238 Seiten, Illustrationen Standort: Essen&Trinken - vegetarisch & vollwertig ISBN: 978-3-8310-4636-2
Das Flexitarier - Kochbuch Genussvoll leben mit viel Gemüse und wenig Fleisch Thorbecke Verlag, Ostfilden (2014)
Standort: Essen&Trinken - vegetarisch & vollwertig
Inhalt: Rezepte, die der Vielfalt an Gemüse einen großen Auftritt bieten - mit etwas Fleisch oder Fisch hier und da als 'Salz der Suppe'. Systematik: Essen&Trinken - vegetarisch & vollwertig Umfang: 144 S. m. zahlr. Farbfotos Standort: Essen&Trinken - vegetarisch & vollwertig ISBN: 978-3-7995-0558-1
Inhalt: Gesunde, vegane Ernährung für die gesamte Familie. Viele Familien haben Breifrei - die Beikosteinführung ohne Breie - für ihre Babys entdeckt und mit Freude ausprobiert. Tanja Weisenbach zeigt im ersten veganen Breifrei Kochbuch: unkomplizierte Gerichte mit gängigen Zutaten, alle Nährstoffe abdeckend, die Babys und Kleinkinder benötigen, teilweise rohvegan und glutenfrei. Die vielfältigen Gerichte lassen sich auch im geschäftigen Alltag mit Kleinkind und Familie schnell und einfach zubereiten. Dieses Buch beinhaltet alles, was eine vollwertige und gesunde Babykost ausmachen sollte: leckere Frühstücksideen, warme Hauptmahlzeiten, Snacks für zwischendurch und unterwegs, Aufstriche und Smoothies, feine Kuchen, Muffins und allerlei kleine Köstlichkeiten. Mit vielen wertvollen Infos rund um die vegane (Kinder-)Ernährung, wichtigen Fakten über Nährstoffe und Lebensmittel, nützlichen Tipps für den Alltag, Hinweisen zu nachhaltigem Geschirr sowie interessanten Bonusrezepten. Alle Rezepte sind farbig bebildert. Viele leckere und einfache Rezepte für die vegane und die nicht-vegane Familie! Systematik: Essen & Trinken - vegan Umfang: 210 S., m. zahlr. farb. Fotos Standort: Essen & Trinken - vegan Weis ISBN: 978-3-937797-56-4
Programm Findus Internet-OPAC findus.pl V20.236/8 auf Server windhund2.findus-internet-opac.de,
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